L'émission, présentée comme un clin d'œil au film L'Auberge espagnole, propose de faire cohabiter, pendant deux mois et demi, douze jeunes représentant différents pays européens dans une luxueuse villa de la Côte d'Azur à Nice. Ces jeunes sont filmés 24 heures sur 24 et éliminés au fur et à mesure par le public. Chaque semaine, une ou deux personnalités rendent visite aux candidats et restent quelques jours avec eux.