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Forger des couteaux

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En cuisine, un couteau bien aiguisé est un outil précieux. À condition de savoir l’utiliser et l’entretenir. Dans une coutellerie des environs de Francfort, les présentateurs de "Xenius "découvrent ce qu’il faut savoir avant d’acheter un couteau et apprennent les bonnes techniques d’aiguisage, pour finir par forger une lame en acier damassé, à chaud !

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S2020E104 - Récolter autrement
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14 janvier 2020
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20 janvier 2020
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29 janvier 2020
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31 janvier 2020
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4 février 2020
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5 février 2020
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7 février 2020
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10 février 2020
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11 février 2020
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17 février 2020
S2020E26 - La relation patient-médecin
18 février 2020
S2020E27 - La méditation : mode ou vrai remède ?
19 février 2020
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20 février 2020
S2020E29 - Douleurs chroniques : comment les soulager ?
21 février 2020
S2020E30 - Ce que nous apprennent nos échecs
27 février 2020
S2020E31 - Les théories du complot
28 février 2020
S2020E32 - Les hormones, plus influentes que jamais
2 mars 2020
S2020E33 - La mousse, des superpouvoirs méconnus
3 mars 2020
S2020E34 - Comment sécuriser les tunnels ?
9 mars 2020
S2020E35 - Livres en péril
10 mars 2020
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12 mars 2020
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23 mars 2020
S2020E39 - La faune sauvage : dérangée, chassée, tuée
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S2020E40 - Casques et protections : sont-ils efficaces ?
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31 mars 2020
S2020E42 - Bien s'entraîner
13 avril 2020
S2020E43 - La zoobiquité
14 avril 2020
S2020E44 - Le futur de l'apprentissage
15 avril 2020
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16 avril 2020
S2020E46 - Anesthésie : les risques et effets secondaires
20 avril 2020
S2020E47 - Comment bien entretenir nos dents
21 avril 2020
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S2020E51 - La fraise, star des beaux jours
28 avril 2020
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16 juin 2020
S2020E68 - Les moisissures, aussi dangereuses qu'utiles
22 juin 2020
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26 août 2020
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31 août 2020
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1 septembre 2020
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17 septembre 2020
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S2020E122 - Vêtements écolos : vers une mode durable et…
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