Au Nicaragua, Etat d'Amérique centrale, le célèbre biologiste et aventurier de l'extrême Jeremy Wade enquête sur une espèce de poissons capable de sauter hors de l'eau et d'assommer les pêcheurs. Le vertébré aquatique peut arracher le visage d'un homme voire même le tuer. Ce poisson mythique va se révéler être un redoutable adversaire.