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23 juillet 2022 - 05:30
11 veritabanında -
Épisode 4 : demi-finale
Au menu de l'épreuve de la vitrine : le très célèbre fraisier ! Ce classique de la pâtisserie française est particulièrement gourmand mais nécessite un bon dépoussiérage pour le sortir des sentiers battus. Il faudra à nos pâtissiers toute leur créativité et techniques pâtissières pour présenter leur vision personnelle.
Dans la seconde épreuve du défi des chefs, les pâtissiers professionnels vont se frotter à la célèbre épreuve technique de Mercotte ! Pour l'occasion, Mercotte leur a donc concocté la plus difficile épreuve technique de l'histoire du Meilleur pâtissier : reproduire la célèbre pagode à 3 étages qui trône fièrement dans les jardins du château. Le tout accompagné d'un grand classique de la pâtisserie française revisité aux saveurs asiatiques : le Concorde.
Au terme de ces deux épreuves, un binôme sera élu « macaron d'or » de la semaine. Et un binôme quittera le concours et n'accèdera pas à la grande finale. À vos marques, prêts, pâtissez !
