По наставлению Карми Ричи отправляется на практику в ресторан высокой кухни. Ему не нравится эта идея, его напрягает необходимость рано вставать и выполнять низкоквалифицированную работу. Но вскоре Ричи меняет свое мнение, понимает, что здесь он может многому научиться, и поражается преданности работников ресторана. Когда практика подходит к концу, он задумывается о том, чтобы остаться.