Gordon Ramsay intervient au « Sandra Dee Bar-B-Que & Seafood », un bar-grill situé à Sacramento. Après avoir observé les faits et gestes du personnel, Gordon et son équipe comprennent que le manque de discipline du propriétaire vis-à-vis des employés, membres de sa famille, a grandement amené l'établissement au bord de désastre. Gordon et son équipe disposent tout juste de 24 heures pour offrir un nouvel avenir à cet établissement.