Kanna, uma aldeia pequena, está sendo perseguido por um samurai chamado Nobuseri mecanizado. Nobuseri retorna a cada colheita para aproveitar as culturas da aldeia. Confrontado com a fome, os aldeões enviaram uma missão para encontrar e recrutar alguns samurais para defendê-los. Sem nada a oferecer, exceto arroz, e sabendo muito bem que só samurais desamparados e ansiosos sequer consideraram a aceitação de tal negócio, os moradores só esperam que seus salvadores aparecerá antes de o arroz ficar pronto para a colheita. Samurai 7 é baseado no filme clássico de Akira Kurosawa, "Os Sete Samurais" ou Shichinin samurai. O promo japonês para a série foi ao ar em 15 de abril de 2004 e a TV japonês exibidiu em 13 de junho, 2004.