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Le gaspillage : comment éviter de jeter nos aliments ?

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En Allemagne, 18 millions de tonnes de produits alimentaires sont jetées chaque année. Ce n’est pas parce qu’un fruit ou un légume est difforme ou parce que la date de péremption d’un produit est dépassée que l’on ne peut pas le consommer. Pourtant, ces aliments finissent souvent à la poubelle. Pourquoi un tel gâchis ? Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

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