In de 32 jaar dat zijn Amsterdamse restaurant Bordewijk bestaat, is patron cuisinier Wil Demandt befaamd geworden als executeur testamentaire van de Klassieke Franse keuken. Een van de beroemdste gerechten uit die stroming is coq au vin. De basis voor dat gerecht is een oude, en daardoor ook wat taai geworden haan. In het eerste deel van deze tweedelige masterclass wordt de haan klaargemaakt voor de marinade.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.
A série BetaSeries é a aplicação de referência para ventiladores em série que assistem a plataformas de streaming. Baixe o aplicativo gratuitamente, preencha a série que desejar e receba recomendações instantâneas.
© 2024 BetaSeries - Todo o conteúdo externo permanece de propriedade de seu legítimo proprietário.