×
Ładowanie w toku
Strona główna → Pokazuje → 2009 → Dokument → Xenius → Sezon 2019 Odcinek 108

Les secrets d'une bonne baguette

5 członkowie

La baguette est la variété de pain la plus connue au monde. Comme Emmanuel Macron, de nombreux Français souhaitent qu’elle soit inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Mais qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ?

Sachant que les ingrédients et le processus de fabrication sont étonnamment simples, le mystère réside ailleurs : dans le travail de la farine, le pétrissage et le découpage de la pâte, et le façonnage de la baguette. Sans oublier la cuisson au four, avec la bonne quantité de vapeur d’eau, indispensable pour obtenir un pain croustillant !

Następny odcinek
S2019E109 - Les cépages résistants
Odcinki

Odcinki (140)

Sezon 2019
S2019E01 - Et si on allait vivre sur la lune ?
7 janvier 2019
S2019E02 - Objectif espace - À la recherche de planètes…
9 janvier 2019
S2019E03 - L'énigme des hommes de Néandertal
10 janvier 2019
S2019E04 - Trous géants - Quand la terre avale nos maisons
11 janvier 2019
S2019E05 - Les nanoparticules Quels effets pour…
14 janvier 2019
S2019E06 - Pourquoi les montagnes s'effondrent-elles ?
15 janvier 2019
S2019E07 - La télémédecine : Simple comme un clic ?
16 janvier 2019
S2019E08 - Les prés-vergers Un patrimoine à préserver
17 janvier 2019
S2019E09 - Ce que les os disent de nous
18 janvier 2019
S2019E10 - À l'écoute de notre horloge biologique
21 janvier 2019
S2019E11 - Crues et inondations: Comment s'en protéger ?
22 janvier 2019
S2019E12 - L'arthrose : comment ménager ses articulations
23 janvier 2019
S2019E13 - Le chou: Un légume au service de notre santé
24 janvier 2019
S2019E14 - Réserves alimentaires: Pourquoi stocker ?
25 janvier 2019
S2019E15 - La pression - Une force invisible mais puissante
28 janvier 2019
S2019E16 - Le méthane Un gaz au banc d'essai
29 janvier 2019
S2019E17 - Conteneurs maritimes : attention danger toxique !
30 janvier 2019
S2019E18 - Zeppelin : quel avenir pour le dirigeable ?
31 janvier 2019
S2019E19 - Le bois des cervidés - Une merveille de la nature
1 février 2019
S2019E20 - Tourbières et marais - Comment préserver les…
4 février 2019
S2019E21 - Les pouvoirs du parfum
5 février 2019
S2019E22 - Le métro, dans les entrailles de la ville
6 février 2019
S2019E23 - Danser, c'est la santé
7 février 2019
S2019E24 - Les mains, de si précieux outils
8 février 2019
S2019E25 - Rouler propre - Que valent les carburants…
11 février 2019
S2019E26 - Menaces sur l'huile d'olive
12 février 2019
S2019E27 - Les araignées, de la peur à la fascination
13 février 2019
S2019E28 - L'hydroponie - Les promesses de l'agriculture…
14 février 2019
S2019E29 - La police des algorithmes - Comment prévenir les…
15 février 2019
S2019E30 - Les 10 ans de Xenius (1/5) - Les voies de la…
18 février 2019
S2019E31 - Les 10 ans de Xenius (2/5) - Place à la…
19 février 2019
S2019E32 - Les 10 ans de Xenius (3/5) - Vers une agriculture…
20 février 2019
S2019E33 - Les 10 ans de Xenius (4/5) - Coup de projecteur…
21 février 2019
S2019E34 - Les 10 ans de Xenius (5/5) - Quand la high-tech…
22 février 2019
S2019E35 - La voiture électrique pour tous - Un grand défi
7 mars 2019
S2019E36 - Quand la santé devient un commerce
8 mars 2019
S2019E37 - Urgences - Des équipes de secours sous pression
11 mars 2019
S2019E38 - Comment traquer la fraude scientifique?
12 mars 2019
S2019E39 - Astuces de sportifs pour prévenir douleurs et…
19 mars 2019
S2019E40 - Cellules grises : comment marche notre cerveau
20 mars 2019
S2019E41 - Les musées, au secours des trésors du passé
21 mars 2019
S2019E42 - Agriculture 4.0 : le champ des possibles
22 mars 2019
S2019E43 - Comment l'intelligence influence notre vie
25 mars 2019
S2019E44 - Microscopes : rendre visible l'invisible
26 mars 2019
S2019E45 - Petits satellites : la nouvelle conquête de…
5 avril 2019
S2019E46 - Le graffiti, un art de la marge
12 avril 2019
S2019E47 - Comment préserver sa vue
15 avril 2019
S2019E48 - Scène de crime et police scientifique
16 avril 2019
S2019E49 - Aluminium, quels risques pour la santé ?
17 avril 2019
S2019E50 - Les trous noirs : dernières découvertes
18 avril 2019
S2019E51 - Le lièvre d’Europe : une espèce menacée
22 avril 2019
S2019E52 - Le bois aggloméré, avantages et inconvénients
23 avril 2019
S2019E53 - Expérimentation animale : quelles alternatives ?
24 avril 2019
S2019E54 - Les couleurs, reflets de notre personnalité
29 avril 2019
S2019E55 - Bien se nourrir en préservant la planète
30 avril 2019
S2019E56 - Comment découvrir de nouvelles espèces animales…
1 mai 2019
S2019E57 - Quelles techniques pour survivre dans la nature ?
2 mai 2019
S2019E58 - La pollution électromagnétique - Quels risques…
6 mai 2019
S2019E59 - Chanter pour se sentir mieux
7 mai 2019
S2019E60 - Les émotions négatives : un mal nécessaire
8 mai 2019
S2019E61 - Les grottes : un monde mystérieux
9 mai 2019
S2019E62 - L'oeuf et ses secrets
13 mai 2019
S2019E63 - Les nouveaux usages des satellites
14 mai 2019
S2019E64 - L'avenir de l'écriture manuscrite
15 mai 2019
S2019E65 - Trains et météo, circuler envers et contre tout
16 mai 2019
S2019E66 - Ces mauvaises postures qui nous gâchent la vie
27 mai 2019
S2019E67 - Un trésor au coin de la rue ?
3 juin 2019
S2019E68 - Poids-lourds, l'envers du décor
4 juin 2019
S2019E69 - Sauver les écosystèmes pour sauver le climat
5 juin 2019
S2019E70 - D'où viennent les émotions positives ?
6 juin 2019
S2019E71 - Le biométisme appliqué à la santé
10 juin 2019
S2019E72 - Le fumage, conserver des aliments sans frigo
11 juin 2019
S2019E73 - Les rouages de l'espionnage
12 juin 2019
S2019E74 - L'e-sport, une discipline vraiment sportive ?
13 juin 2019
S2019E75 - Comment réparer nos dégâts
14 juin 2019
S2019E76 - Les épaves sous-marines, trésors archéologiques
17 juin 2019
S2019E77 - Les amandes : une mode lucrative ?
18 juin 2019
S2019E78 - Le lynx, une réintroduction progressive
19 juin 2019
S2019E79 - La resocialisation en prison
20 juin 2019
S2019E80 - Sperme : la fertilité en déclin
24 juin 2019
S2019E81 - Le bouquet de fleurs, un cadeau empoisonné
25 juin 2019
S2019E82 - Orthopédie animale : quand technique et animaux…
26 juin 2019
S2019E83 - Le ciment écologique, une alternative solide ?
1 juillet 2019
S2019E84 - Cacao : de la fève au chocolat
2 juillet 2019
S2019E85 - L'avocat : le coût d'un superfruit
2 septembre 2019
S2019E86 - La laine mérinos : le revers de la douceur
3 septembre 2019
S2019E87 - Les tatouages : à fleur de peau
4 septembre 2019
S2019E88 - Les espèces invasives : une cohabitation tendue
5 septembre 2019
S2019E89 - Le rangement : faire le tri dans sa vie
9 septembre 2019
S2019E90 - La Baltique, une mer en péril
10 septembre 2019
S2019E91 - Les abeilles, comment les sauver ?
11 septembre 2019
S2019E92 - Les herbes folles, un trésor méconnu
12 septembre 2019
S2019E93 - Diabète de type 1
13 septembre 2019
S2019E94 - Sauver la planète : pourquoi est-ce si difficile…
14 septembre 2019
S2019E95 - Hérauts du climat : les jeunes sont dans la rue
14 septembre 2019
S2019E96 - La réintroduction d'animaux sauvages
16 septembre 2019
S2019E97 - Les drogues : lumière sur leur consommation
17 septembre 2019
S2019E98 - Le hamster d'Europe en voie d'extinction
18 septembre 2019
S2019E99 - Les frelons : plus de peur que de mal ?
19 septembre 2019
S2019E100 - Les voitures de collection
20 septembre 2019
S2019E101 - Pénurie d'eau en Europe
23 septembre 2019
S2019E102 - Pied au plancher : l'euphorie de la vitesse
24 septembre 2019
S2019E103 - L'écotourisme : voyager la conscience tranquille
25 septembre 2019
S2019E104 - Aéroports, une logistique au service de la…
30 septembre 2019
S2019E105 - Les animaux d'élevage en voie de disparition
1 octobre 2019
S2019E106 - La physique s'invite à la fête foraine
2 octobre 2019
S2019E107 - Les protéines alternatives
3 octobre 2019
S2019E108 - Les secrets d'une bonne baguette
7 octobre 2019
S2019E109 - Les cépages résistants
8 octobre 2019
S2019E110 - Comment sortir de la dépendance au sucre ?
9 octobre 2019
S2019E111 - L'amour, quand les hormones s'agitent
9 octobre 2019
S2019E112 - Le charisme
11 octobre 2019
S2019E113 - Les talents cachés des fleurs
14 octobre 2019
S2019E114 - Le saumon : du mets de luxe au produit de masse
15 octobre 2019
S2019E115 - L'intelligence artificielle : attention danger !
21 octobre 2019
S2019E116 - Un avenir meilleur grâce à l'intelligence…
22 octobre 2019
S2019E117 - Les ordinateurs remplaceront-ils les artistes ?
23 octobre 2019
S2019E118 - Le Rhin : la renaturation contre les crues
24 octobre 2019
S2019E119 - L'utérus, un organe méconnu
25 octobre 2019
S2019E120 - L'impact du réchauffement climatique sur notre…
28 octobre 2019
S2019E121 - Le phosphore, une matière première menacée
10 novembre 2019
S2019E122 - La médecine d'urgence expliquée
11 novembre 2019
S2019E123 - La blockchain : une technologie d'avenir
12 novembre 2019
S2019E124 - Le verre : un matériau de construction innovant
18 novembre 2019
S2019E125 - Pommes de terre, tubercules d'hier et…
25 novembre 2019
S2019E126 - Le castor, génie bâtisseur ou nuisible ?
27 novembre 2019
S2019E127 - Les sports d'hiver sont-ils sur une pente…
28 novembre 2019
S2019E128 - L’art du conte : toute une science
29 novembre 2019
S2019E129 - Vagues et marées
2 décembre 2019
S2019E130 - Comment sauver les paradis naturels ?
3 décembre 2019
S2019E131 - Smart-Farming, la technologie est dans le pré
4 décembre 2019
S2019E132 - Les réserves d'eau
5 décembre 2019
S2019E133 - Comment protéger les dauphins en Méditerranée ?
11 décembre 2019
S2019E134 - Téléphérique urbain : le transport de demain ?
12 décembre 2019
S2019E135 - Pas de titre
13 décembre 2019
S2019E136 - Les challenges : le plaisir de tester ses limites
16 décembre 2019
S2019E137 - L'oignon, remède de grand-mère contre le cancer…
17 décembre 2019
S2019E138 - Les phoques, adorable bébé deviendra carnassier…
18 décembre 2019
S2019E139 - La pollution : particules fines et ultrafines…
19 décembre 2019
S2019E140 - Sapins : la magie de Noël... mais à quel prix ?
20 décembre 2019

Podobne spektakle (10)

It's Still Not Rocket Science!
It's Still Not Rocket Science!
The Secret Genius of Plants
The Secret Genius of Plants
It's Not Rocket Science!
It's Not Rocket Science!
The UnXplained
The UnXplained
E=M6 Family
E=M6 Family
Outrageous Acts of Science
Outrageous Acts of Science
Stranger Europe
Stranger Europe
Arte France
Arte France
Nigel Latta Blows Stuff Up
Nigel Latta Blows Stuff Up
Europe's New Wild
Europe's New Wild

BetaSeries to aplikacja referencyjna dla fanów seriali, którzy oglądają platformy streamingowe. Pobierz aplikację za darmo, wpisz seriale, które lubisz i otrzymaj natychmiastowe rekomendacje.

Pokazuje katalog ·  Katalog filmów
Dokumentacja API · FAQ ·  Kontakt z obsługą

Informacje prawne ·  Ciasteczka ·  Warunki ·  Dane osobowe
BetaSeries SAS ·  Medias ·  Screeners ·  Research

© 2024 BetaSeries - Cała zawartość zewnętrzna pozostaje własnością prawowitego właściciela.