Wydanie oryginalne 4 novembre 2015
Poprzedni odcinek S04E03 - Les gâteaux de notre enfance
Numer S04E04
Kraj Francja
Gatunki Żywność, Pokaz gry, Rzeczywistość
Linki zewnętrzne StronaTVDB
Strona IMDB
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Ostatnia aktualizacja 15 novembre 2024 - 06:01
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Les gâteaux aux fruits

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Les huit pâtissiers amateurs réinventent d'abord le fraisier. Parmi les ingrédients imposés figurent le biscuit génoise, la crème mousseline et bien sûr les fraises. Puis, ils réalisent un ananas Bourdaloue, composé d'ananas flambé, de crème Bourdaloue et d'un beau biscuit génoise. Mercotte impose que les amandes torréfiées qui finalisent la présentation soient disposées en écailles de poisson. Enfin, les candidats préparent 50 macarons aux fruits et 50 macarons aux légumes tout en respectant les formes des fruits et des légumes choisis. Leurs créations sont jugées par le pâtissier Christophe Felder.