New Zealand's Rugged South

Le chef Gordon Ramsay se rend dans les coins les plus reculés du sud de la Nouvelle-Zélande pour révéler les secrets de la cuisine traditionnelle maorie. Grâce aux habitants, il apprend à attraper des anguilles à main nue, il plonge en apnée en quête de précieux coquillages de Paua, et cherche des ingrédients kiwis uniques, avant de tester ses nouvelles compétences à un festin maori, avec Monique Fiso, une cheffe en devenir.

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S01E03 - The Mountains of Morocco