×
Lading in uitvoering
Home → Serie → 2009 → Documentaire → Xenius → Seizoen 2018 Aflevering 77

Le vinaigre, savoureux et bienfaisant

5 leden

Depuis l’Antiquité, le vinaigre est employé pour assaisonner et conserver les aliments, tout en étant prisé pour ses vertus médicinales. Pour préserver sa beauté, l’impératrice Sissi ne jurait, dit-on, que par le vinaigre de violette.

Les présentateurs de "Xenius" rendent visite à un vinaigrier du Languedoc, l’un des derniers à utiliser le procédé traditionnel dit d'Orléans : après plusieurs semaines de fermentation, le vinaigre est soigneusement séparé de la colonie de bactéries acétiques présente à la surface de l’assemblage.

Volgende aflevering
S2018E78 - Peut-on encore sauver les anguilles ?
Afleveringen

Afleveringen (121)

Seizoen 2018
S2018E01 - Pas de titre
15 janvier 2018
S2018E02 - Pas de titre
16 janvier 2018
S2018E03 - Pas de titre
17 janvier 2018
S2018E04 - Pas de titre
18 janvier 2018
S2018E05 - Pas de titre
19 janvier 2018
S2018E06 - Pas de titre
23 janvier 2018
S2018E07 - Particules fines
24 janvier 2018
S2018E08 - Pas de titre
25 janvier 2018
S2018E09 - Le bambou, un matériau qui a de l'avenir.
26 janvier 2018
S2018E10 - Pas de titre
29 janvier 2018
S2018E11 - Pas de titre
30 janvier 2018
S2018E12 - Le plastique est éternel
31 janvier 2018
S2018E13 - Évacuer les eaux usées
1 février 2018
S2018E14 - Réalité virtuelle
2 février 2018
S2018E15 - Pas de titre
6 février 2018
S2018E16 - Pas de titre
7 février 2018
S2018E17 - Pas de titre
8 février 2018
S2018E18 - Pas de titre
9 février 2018
S2018E19 - Pas de titre
26 février 2018
S2018E20 - L'hypnose, une thérapie d'avenir
27 février 2018
S2018E21 - Le biogaz entre espoir et pollution.
19 mars 2018
S2018E22 - Pas de titre
20 mars 2018
S2018E23 - Pas de titre
21 mars 2018
S2018E24 - Le lisier, engrais naturel et désastre…
22 mars 2018
S2018E25 - L'accaparement des terres agricoles
23 mars 2018
S2018E26 - Amour et algorithmes - Comment trouver l’âme…
9 avril 2018
S2018E27 - Le rat-taupe nu, un rongeur qui ne connait pas la…
10 avril 2018
S2018E28 - Indispensables fascias
11 avril 2018
S2018E29 - Réagir contre le harcèlement
12 avril 2018
S2018E30 - Du nouveau en cardiologie
13 avril 2018
S2018E31 - Les courses hippiques, entre glamour et danger
18 avril 2018
S2018E32 - L’argent liquide a-t-il encore de la valeur ?
19 avril 2018
S2018E33 - Pas de titre
20 avril 2018
S2018E34 - Les récifs, un biotope au bord de l'abîme
23 avril 2018
S2018E35 - Apprendre à l'ère numérique
24 avril 2018
S2018E36 - Se reposer au quotidien.
25 avril 2018
S2018E37 - L'intelligence artificielle au volant
26 avril 2018
S2018E38 - L'illusion numérique : la science du «fake»
27 avril 2018
S2018E39 - Batteries et accumulateurs : du nouveau dans le…
30 avril 2018
S2018E40 - Autoimmune Diseases - The own body as enemy
2 mai 2018
S2018E41 - Le cuir végétal
3 mai 2018
S2018E42 - Les infections nosocomiales
4 mai 2018
S2018E43 - How six-leggers help humans
30 mai 2018
S2018E44 - Le patient simulé
31 mai 2018
S2018E45 - La bière et ses mythes
1 juin 2018
S2018E46 - Le carton, un matériau plus précieux qu'il n'en…
5 juin 2018
S2018E47 - Le goût
6 juin 2018
S2018E48 - Le moteur à explosion
7 juin 2018
S2018E49 - Les animaux de cirque
8 juin 2018
S2018E50 - La cigarette électronique, un danger réel pour…
11 juin 2018
S2018E51 - Dans les coulisses des organisations humanitaires
12 juin 2018
S2018E52 - Les sapeurs-pompiers
13 juin 2018
S2018E53 - Le trampoline, le sport qui monte, qui monte...
14 juin 2018
S2018E54 - De la poste pneumatique à "l’hyperloop"
15 juin 2018
S2018E55 - L’utilité des vaccins
18 juin 2018
S2018E56 - La testostérone : rendrait-elle les hommes…
19 juin 2018
S2018E57 - Les reins, notre station d'épuration
22 juin 2018
S2018E58 - Respiration et digestion
25 juin 2018
S2018E59 - Le cannabis, bien plus qu'une drogue
26 juin 2018
S2018E60 - Les ratons laveurs : ces mignons Rapetou
27 juin 2018
S2018E61 - La chasse, une pratique toujours d’actualité ?
28 juin 2018
S2018E62 - Le radon, un danger méconnu
29 juin 2018
S2018E63 - [Duplicate of 2016x81] La lune : à quoi nous…
26 juillet 2018
S2018E64 - Les éclipses : Soleil et Lune jouent à…
27 juillet 2018
S2018E65 - Sus aux emballages plastiques
10 septembre 2018
S2018E66 - Une vie de porc !
11 septembre 2018
S2018E67 - Tout sur les jeux vidéo
12 septembre 2018
S2018E68 - Les chenilles processionnaires
13 septembre 2018
S2018E69 - La botanique architecturale
14 septembre 2018
S2018E70 - L'art de la cartographie
17 septembre 2018
S2018E71 - L'avenir du charbon
18 septembre 2018
S2018E72 - La force invisible des aimants
19 septembre 2018
S2018E73 - Les champignons, moteurs de l'évolution
20 septembre 2018
S2018E74 - Produire sa propre électicité
24 septembre 2018
S2018E75 - Les allergies
25 septembre 2018
S2018E76 - La dure vie des veaux
26 septembre 2018
S2018E77 - Le vinaigre, savoureux et bienfaisant
1 octobre 2018
S2018E78 - Peut-on encore sauver les anguilles ?
2 octobre 2018
S2018E79 - Les multiples usages des plumes
3 octobre 2018
S2018E80 - Le stress numérique
4 octobre 2018
S2018E81 - Conservation naturelle : le grand retour de la…
5 octobre 2018
S2018E82 - Qui protège nos données sur les réseaux…
8 octobre 2018
S2018E83 - Les jardins des tous les dangers
9 octobre 2018
S2018E84 - La voile : un sport fascinant mais risqué
10 octobre 2018
S2018E85 - Comment rester jeune même à un âge avancé ?
11 octobre 2018
S2018E86 - La vanille, une épice hors de prix
12 octobre 2018
S2018E87 - Femmes, hommes : quelles différences ?
15 octobre 2018
S2018E88 - Fossiles, ce qu'ils nous disent sur les dinosaures
16 octobre 2018
S2018E89 - Dirty Floods - Fighting for Europes Rivers
17 octobre 2018
S2018E90 - Les maisons passives
18 octobre 2018
S2018E91 - Le tramway aujourd'hui et demain
19 octobre 2018
S2018E92 - Traffic Jam - Intelligent Solutions for congested…
22 octobre 2018
S2018E93 - Vivre au rythme des marées
24 octobre 2018
S2018E94 - Comment protéger nos oiseaux
24 octobre 2018
S2018E95 - Que faut-il pour être heureux ?
26 octobre 2018
S2018E96 - L'amiante - Une bénédiction devenue malédiction
29 octobre 2018
S2018E97 - Baleines en souffrance au Canada
30 octobre 2018
S2018E98 - Aventure dans les forêts canadiennes
31 octobre 2018
S2018E99 - L'hélicoptère, moyen de transport du futur
1 novembre 2018
S2018E100 - Les oiseaux d'Europe et d'Amérique
2 novembre 2018
S2018E101 - Voies navigables - Comment les maintenir en bon…
6 novembre 2018
S2018E102 - Les chewing-gums alternatifs
7 novembre 2018
S2018E103 - Pommes, l’apparence plutôt que la qualité ?
8 novembre 2018
S2018E104 - Le beurre d'alpage
9 novembre 2018
S2018E105 - Le genou, un chef-d'oeuvre fragile
12 novembre 2018
S2018E106 - Les champignons guérisseurs
13 novembre 2018
S2018E107 - L'aloe vera, un remède miracle ?
14 novembre 2018
S2018E108 - L'équithérapie - Quand le cheval se fait…
15 novembre 2018
S2018E109 - Le retour du troc, du prêt et du partage
16 novembre 2018
S2018E110 - Le microbiote intestinal - Un atout pour notre…
19 novembre 2018
S2018E111 - Les risques de collision aviaire
20 novembre 2018
S2018E112 - Les astuces de grand-mère
21 novembre 2018
S2018E113 - Ce que cachent nos quatre murs
26 novembre 2018
S2018E114 - End of Kohlmining in the Ruhr-Area
27 novembre 2018
S2018E115 - Seagulls - Terror of the Coast or just too…
28 novembre 2018
S2018E116 - Agriculture en crise : quelles solutions pour de…
29 novembre 2018
S2018E117 - L'artichaut - Un légume au coeur tendre
30 novembre 2018
S2018E118 - Les pâtes - Une success-story culinaire
3 décembre 2018
S2018E119 - Pollution urbaine - Et si on plantait des arbres ?
10 décembre 2018
S2018E120 - Animaux exotiques - Vite adoptés, vite "jetés"
11 décembre 2018
S2018E121 - Le champagne - Ce qui le rend unique
31 décembre 2018

Soortgelijke serie (10)

It's Still Not Rocket Science!
It's Still Not Rocket Science!
The Secret Genius of Plants
The Secret Genius of Plants
It's Not Rocket Science!
It's Not Rocket Science!
The UnXplained
The UnXplained
E=M6 Family
E=M6 Family
Outrageous Acts of Science
Outrageous Acts of Science
Stranger Europe
Stranger Europe
Arte France
Arte France
Nigel Latta Blows Stuff Up
Nigel Latta Blows Stuff Up
Europe's New Wild
Europe's New Wild

BetaSeries is de referentie applicatie voor serie fans die naar streaming platforms kijken. Download de applicatie gratis, vul de series in die je leuk vindt en ontvang direct aanbevelingen.

Repertorium van de serie ·  Filmmap
API-documentatie · FAQ ·  Contact opnemen met ondersteuning

Wettelijke informatie ·  Cookies ·  Gebruiksvoorwaarden ·  Persoonlijke gegevens
BetaSeries SAS ·  Medias ·  Screeners ·  Research

© 2024 BetaSeries - Alle externe inhoud blijft eigendom van de rechtmatige eigenaar.