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Dan Barber: How I fell in love with a fish

5 leden

Chef Dan Barber squares off with a dilemma facing many chefs today: how to keep fish on the menu. With impeccable research and deadpan humor, he chronicles his pursuit of a sustainable fish he could love, and the foodie's honeymoon he's enjoyed since discovering an outrageously delicious fish raised using a revolutionary farming method in Spain.

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Afleveringen

Afleveringen (49)

Seizoen 2010
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6 janvier 2010
S2010E03 - How I Held my Breath for 17 Minutes | David Blaine
19 janvier 2010
S2010E04 - Michael Shermer: The pattern behind self-deception
1 février 2010
S2010E05 - Sam Harris: Science can answer moral questions
1 février 2010
S2010E06 - Michael Spector: The danger of science denial
1 février 2010
S2010E07 - Sir Ken Robinson: Bring on the learning revolution
1 février 2010
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1 février 2010
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1 février 2010
S2010E10 - Stacey Kramer: The best gift I ever survived
1 février 2010
S2010E11 - David Byrne: How architecture helped music evolve
11 février 2010
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15 février 2010
S2010E13 - Philip K. Howard: Four ways to fix a broken legal…
21 février 2010
S2010E14 - Temple Grandin: The world needs all kinds of minds
24 février 2010
S2010E15 - Raghava KK: Five lives of an artist
26 février 2010
S2010E16 - Daniel Kahneman: The riddle of experience vs.…
1 mars 2010
S2010E17 - Gary Flake: is Pivot a turning point for web…
3 mars 2010
S2010E18 - The LXD: In the Internet age dance evolves
5 mars 2010
S2010E19 - Mark Roth: Suspended animation is within our grasp
15 mars 2010
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17 mars 2010
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23 mars 2010
S2010E22 - Alan Siegel: Let's simplify legal jargon
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29 mars 2010
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1 avril 2010
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S2010E27 - Derek Sivers: How to start a movement
1 avril 2010
S2010E28 - Barton Seaver: Sustainable seafood? Let's get…
1 avril 2010
S2010E29 - Shimon Steinberg: Natural pest control ... using…
1 avril 2010
S2010E30 - Hans Rosling: Global population growth, box by box
1 juin 2010
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S2010E34 - Derek Sivers: Keep your goals to yourself
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S2010E36 - David McCandless: The beauty of data visualization
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S2010E37 - Birke Baehr: What's wrong with our food system
1 août 2010
S2010E38 - Seth Priebatsch: The game layer on top of the…
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20 octobre 2010
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1 novembre 2010
S2010E46 - Barry Schwartz: Using Our Practical Wisdom
1 novembre 2010
S2010E47 - David Bismark: E-voting without fraud
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