×
Lading in uitvoering

Lavosh Cracker door Bert van Buschbach van de Compagnon

James Brown stond bekend als The Hardest Working Man in Showbusiness, maar Bert van Buschbach is misschien wel de hardst werkende man in de Nederlandse gastronomie. Voor zijn restaurant De Compagnon (Amsterdam) maakt hij naast het reguliere keukenwerk ook nog eens zijn eigen brood, boter, kaas en worst en pepermunt. En dan is er nog een moestuin voor de deur die zijn aandacht vraagt. In deze video maakt hij de crackers die De Compagnon bij de kaas serveert. Het is een free style versie van laviosh of lavash, brood uit Armenië. Al denkt Bert dat het uit de DDR komt. Enfin, in elk geval uit het oosten.
Kijk voor het recept op www.foodtube.nl

Volgende aflevering
S01E427 - Masterclass brood bakken deel 1
Bekijk de aflevering

Afleveringen (1508)

Seizoen 1

Soortgelijke serie (10)

The Trial Kitchen
The Trial Kitchen
About Food
About Food
FastGoodCuisine
FastGoodCuisine
Alles op tafel
Alles op tafel
Tiny Kitchen
Tiny Kitchen
REACT
REACT
Komen Eten (2024)
Komen Eten (2024)
De Kijk van Koolhoven
De Kijk van Koolhoven
Epic Meal Empire
Epic Meal Empire
De Boxy's
De Boxy's