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The First Master Chef: Michel Roux on Escoffier

8 leden

Michel Roux Jr explores the life and influence of his great culinary hero, Georges Auguste Escoffier - the man who turned eating into dining. The first great restaurant chef, Escoffier established restaurants in grand hotels all over the world and in these centres of luxury and decadence the world's most glamorous figures of the day would mix - actresses and princes, duchesses and opera singers. Catering to this international jet set, Escoffier produced fabulous dishes that combined luxury and theatricality, elevating restaurant food to an art form.

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S2012E258 - Painting the Queen: A Portrait of Her Majesty
Afleveringen

Afleveringen (317)

Seizoen 2012
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11 janvier 2012
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10 janvier 2012
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11 janvier 2012
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12 janvier 2012
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14 janvier 2012
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17 janvier 2012
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19 janvier 2012
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21 janvier 2012
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30 janvier 2012
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29 janvier 2012
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30 janvier 2012
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1 février 2012
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18 février 2012
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17 janvier 2012
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14 février 2012
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14 février 2012
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15 février 2012
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S2012E38 - Queens of Disco
2 mars 2012
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14 mars 2012
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S2012E51 - Reggie Yates: Teen Gangs
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S2012E57 - Elizabeth Queen of Scots
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S2012E61 - Mugged
4 avril 2012
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28 mars 2012
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5 avril 2012
S2012E65 - The Falklands: Healing the Wounds
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S2012E66 - The Falklands Legacy with Max Hastings
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S2012E67 - Warriors: Revisiting the Boys of Ballikinrain
5 avril 2012
S2012E68 - Leotards and Vests: The Great British Workout
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S2012E70 - Shane
3 février 2012
S2012E71 - Frank Wild: Antarctica's Forgotten Hero
18 mars 2012
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S2012E73 - The Story of the Turban
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S2012E74 - The Self Help Society An-Diugh
12 avril 2012
S2012E75 - World Olympic Dreams
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S2012E76 - Witness to Auschwitz
15 avril 2012
S2012E77 - Titanic: A Commemoration in Music and Film
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S2012E78 - Titanic: Southampton Remembers
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17 avril 2012
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S2012E99 - Roundhead or Cavalier: Which One Are You?
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21 mai 2012
S2012E103 - Are My Fake Breasts Safe?
21 mai 2012
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17 mai 2012
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S2012E107 - A Picture of London
26 mai 2012
S2012E110 - Delius: Composer, Lover, Enigma
25 mai 2012
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S2012E117 - How The Brits Rocked America: Go West - Stairway…
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S2012E118 - How The Brits Rocked America: Go West - We're The…
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4 juin 2012
S2012E121 - The Diamond Jubilee Carriage Procession
5 juin 2012
S2012E122 - The Queen's Diamond Jubilee Message
5 juin 2012
S2012E123 - Jools Holland: London Calling
9 juin 2012
S2012E124 - Nina Conti - A Ventriloquist's Story: Her…
10 juin 2012
S2012E125 - Britain in a Day
11 juin 2012
S2012E126 - London: A Tale of Two Cities with Dan Cruickshank
11 juin 2012
S2012E127 - Turner's Thames
13 juin 2012
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14 juin 2012
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15 juin 2012
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22 juin 2012
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S2012E133 - Quadrophenia: Can You See the Real Me?
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S2012E134 - 7/7: One Day in London
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S2012E135 - Double Cross: The True Story of the D-Day Spies
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S2012E137 - Evidently... John Cooper Clarke
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S2012E139 - Gary Barlow: On Her Majesty's Service
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S2012E140 - The Toilet: An Unspoken History
16 juillet 2012
S2012E141 - Usain Bolt: The Fastest Man Alive
16 juillet 2012
S2012E142 - Born to Run: The Secrets Of Kenyan Athletics
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8 juillet 2012
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S2012E145 - Victoria Pendleton: Cycling's Golden Girl
18 juillet 2012
S2012E146 - Bloody Friday
19 juillet 2012
S2012E147 - Victoria and the Jubilee
2 juin 2012
S2012E148 - Care Home Kids: Looking for Love
23 juillet 2012
S2012E149 - Girl Power: Going for Gold
22 juillet 2012
S2012E150 - Tom Daley: Diving for Britain
23 juillet 2012
S2012E151 - Irish Rappers Revealed
11 juillet 2012
S2012E152 - I Love Special Olympics
19 juillet 2012
S2012E153 - The Murder of Mr Perceval
16 juin 2012
S2012E154 - Shakespeare From Kabul
21 juillet 2012
S2012E155 - The Bad Boy Olympian
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S2012E156 - Forgotten Revolutionary: Francis Hutcheson
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S2012E157 - Barenboim on Beethoven: Nine Symphonies That…
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S2012E158 - Amish: A Secret Life
2 août 2012
S2012E159 - The Race That Shocked the World
17 juillet 2012
S2012E160 - World War II Unearthed
15 juillet 2012
S2012E161 - Russell Brand: From Addiction to Recovery
16 août 2012
S2012E162 - Death Camp Treblinka: Survivor Stories
15 août 2012
S2012E163 - London - The Modern Babylon
11 août 2012
S2012E164 - The Batman Shootings
22 août 2012
S2012E165 - Deaf Teens: Hearing World
6 février 2012
S2012E166 - Rita Simons: My Daughter, Deafness and Me
20 mars 2012
S2012E168 - Here Comes the Summer: The Undertones Story
7 septembre 2012
S2012E169 - Hillsborough - Searching for the Truth
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S2012E171 - The Lark Ascending
13 janvier 2012
S2012E172 - Talking to Billy
5 février 2012
S2012E173 - The Three Rocketeers
12 septembre 2012
S2012E174 - Rosh Hashanah: Science vs Religion
12 septembre 2012
S2012E175 - Race for Colour
17 septembre 2012
S2012E176 - Richard Thompson, Solitary Life
15 septembre 2012
S2012E177 - The Ulster Covenant
27 septembre 2012
S2012E178 - The Joy of Country
24 août 2012
S2012E179 - An Innocent Man - Sgeulachd Oscar Slater
20 septembre 2012
S2012E180 - Hillsborough: The Fight for Justice
15 septembre 2012
S2012E181 - The Scot Who Shot the American Civil War
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S2012E182 - The Man Who Sculpted Hares - Barry Flanagan, A…
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S2012E184 - Love Me Do: The Beatles '62
7 octobre 2012
S2012E185 - World War Two: 1942 and Hitler's Soft Underbelly
15 octobre 2012
S2012E186 - The Goddess of Art: Marina Abramovic
16 octobre 2012
S2012E187 - The Cricklewood Greats
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S2012E188 - Tails You Win: The Science of Chance
18 octobre 2012
S2012E189 - Secret Universe: The Hidden Life of the Cell
21 octobre 2012
S2012E190 - You've Been Trumped
21 octobre 2012
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S2012E195 - Rich Hall's Inventing the Indian
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S2012E197 - The Late Great Eric Sykes
3 novembre 2012
S2012E198 - Space Dive
4 novembre 2012
S2012E199 - Britain's Hidden Hungry
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6 novembre 2012
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S2012E207 - The Belfast Mayor - A Year in Chains
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S2012E210 - Rolling Stones: Crossfire Hurricane - Part 1
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S2012E215 - Squeeze: Take Me I'm Yours
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31 décembre 2012
S2012E270 - Clive Dunn - A Tribute
15 décembre 2012
S2012E271 - Eric Liddell: A Champion's Life
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S2012E274 - Stargazing Challenges
10 janvier 2012
S2012E275 - Dha Gordon a-mhain / Just for Gordon
1 janvier 2012
S2012E276 - Exiled: The Ugandan Asian Story
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28 décembre 2012
S2012E283 - Glamour Model Mum, Baby and Me
12 juin 2012
S2012E284 - The Turbulent Priest
22 octobre 2012
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