Lassie Jerky

2012: L'intero episodio è girato a mo' di falso documentario proiettato al dipartimento di polizia dai protagonisti ad Henry, Woody e il capo Vick.
Shawn accetta l'invito di due studenti di college, Kate Favor e Chavo Seacrest, a prendere parte ad una spedizione tra i boschi di Santa Barbara per realizzare un documentario su Bigfoot e, naturalmente, vi trascina anche Gus. Contrariamente alle aspettative dei due investigatori la creatura viene realmente avvistata e, poco dopo, il gruppo rinviene casualmente due cadaveri in una fossa. Intanto, sul posto sopraggiungono anche Jules e Lassiter per la segnalazione di alcuni escursionisti in merito l'automobile lasciata sulla strada dai due collegiali.
La situazione precipita rapidamente dopo che Lassiter calpesta accidentalmente una tagliola costringendo i sei ad accamparsi e, successivamente, durante la notte, scompare. Jules, preoccupata per il suo collega, inizia una grande caccia tra i boschi. Le ricerche portano alla baita di "Big" Ed Dixon, enorme ex-ranger misantropo che vive come un eremita da oltre dieci anni ed ha prestato cure mediche a Lassiter sentendosi in colpa in quanto proprietario della trappola da lui calpestata.
Il gigantesco uomo, che agghindato in pelle d'orso aveva dato origine alle voci su Bigfoot, diviene il principale sospettato dell'omicidio dei due uomini nella fossa; tuttavia ben presto il "sensitivo" realizza che i due erano in realtà esponenti di un cartello criminale serbo giustiziati dai loro superiori, i quali, preoccupati che le riprese del documentario facciano scoprire il luogo che usano per sbarazzarsi dei cadaveri, mandano un plotone di soldati ad ucciderli.
Grazie a un duro barricamento nella baita, il gruppo riesce a neutralizzare gli assassini ed a chiamare i paramedici risolvendo la delicata situazione senza alcuna perdita umana.

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S07E04 - No Country For Two Old Men