Mentre Benjamin Lebel sta preparando la sua nuova guida sui Bordeaux, il comandante Barbaroux si presenta interrompendone il lavoro. La sera prima, il corpo privo di vita di un ottuagenario è stato ritrovato, la sua morte è stata allestita in uno scenario quantomeno particolare. Vicino al cadavere sono stati posti un bicchiere pieno di vino e 11 altri bicchieri vuoti. Il comandante chiede a Benjamin di analizzare il vino per conoscerne millesimatura e territorio.