- Uscita originale
- Episodio precedente S01E1394 - Zelf chips maken
- Numero S01E1395
- Paese Stati Uniti
-
Collegamenti esterni
File YouTube
-
Ultimo aggiornamento
23 octobre 2022 - 04:58
su 11 database -
Pithivier, een masterclass
Uit La Table de Caron, het kookboek van de familie Caron, maakt Thomas Demuth een klassiek gerecht: pithivier met wilde eend, foie gras en champignons.
Tomas is chef kok van restaurant De Gouden Reaal in Amsterdam, één van de vier zaken van Alain Caron en zijn zoons David en Tom. De pithivier, een tweepersoons pastei met hartige vulling, heeft De Gouden Reaal zo'n beetje door de coronacrisis heen geholpen. Thomas en zijn keukenbrigade maakten wel twaalf verschillende soorten waarvan dit exemplaar de meest luxe uitvoering was.
Er zitten tal van technieken en nuttige wetenswaardigheden in de video, waardoor het een echte masterclass geworden is.
In La Table de Caron vind je alle voor, na en hoofdgerechten uit de vier restaurants, waaronder ook veel vegetarische. Je kunt dit boek bestellen met deze link: http://foodt.be/TableDeCaron
En als je dat doet help je Foodtube, zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren
Episodi (1508)
Serie simili (10)
The Trial Kitchen
About Food
Alles op tafel
Komen Eten (2024)
De Kijk van Koolhoven
Epic Meal Empire
De Boxy's
