Colleen prende una sonora cotta per Sully dopo che l’uomo la salva da una carrozza in corsa che sta per investirla; in preda a splendidi sogni romantici, inizia a vedersi come l’eroina del suo romanzo preferito. Per ripetere l’emozione del salvataggio e avere conferma dell'amore di Sully, Colleen si nasconde di proposito nei boschi nell’attesa che l’amato venga a salvarla di nuovo. Purtroppo cala la notte gelida e alla ragazza non rimane altro che cercare un minimo riparo in una miniera abbandonata. Quando viene ritrovata, Colleen è in gravi condizioni di ipotermia e il Dr. Mike deve lavorare per salvarle le mani. Una volta scampato completamente il pericolo, Colleen deve affrontare l’amara realtà: Sully non è affatto innamorato di lei, il suo era solo un dolce sogno romantico. Nel frattempo in città le tensioni razziali giungono al limite quando Hank, che ha forti dolori allo stomaco, incolpa Grace di averlo avvelenato col suo cibo;a causa di ciò, il ristorante gestito da quest'ultima si spopola. Ci penserà il Dr. Mike a chiarire ogni dubbio, scoprendo che la causa del disturbo di Hank va attribuita alla carne cruda che l’uomo ha ingerito senza sapere che conteneva dei batteri. Il ristorante di Grace può così tornare a essere pieno come prima.