Uscita originale 21 novembre 1999
Episodio precedente S12E11 - Les chimpanzés de la recherche
Numero S12E12
Paese Canada
Genere Avventura, Documentario
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Ultimo aggiornamento 27 juin 2024 - 03:02
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Des antibiotiques dans votre assiette

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Des antibiotiques dans votre assiette

Des animaux engraissés aux antibiotiques...Dans les élevages modernes, on utilise des quantités phénoménales d'antibiotiques. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce n'est pas, en majorité, pour traiter les infections ou même pour les prévenir. C'est pour favoriser la croissance des animaux.

Des résidus d'antibiotiques finissent-ils dans nos assiettes, dans la viande que nous mangeons ? En fait, très peu. Mais il n'empêche que, à travers plusieurs mécanismes, les bactéries animales contribuent à un phénomène qui inquiète de plus en plus les scientifiques: la montée de la multirésistance. En médecine humaine, on rencontre de plus en plus de bactéries qui résistent à presque tous les antibiotiques connus, ce qui met en danger la vie des malades.

Le monde agricole admet sa part de responsabilité. Mais est-il prêt à remettre en question le rôle des antibiotiques ? Pourrait-on élever des animaux sans recourir aux antibiotiques en tant que promoteurs de croissance au Canada, comme on le fait en Suède depuis 13 ans ? Une équipe de Découverte a enquêté sur cette question qui fait l'objet d'intenses controverses.

Journaliste : Jean-Pierre Rogel
Réalisateur : Yves Lévesque

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Il y a 200 ans, un officier de l'armée de Napoléon découvrait en Egypte une pierre dont les inscriptions ont permis de déchiffrer les hiéroglyphes, l'écriture mystérieuse des pharaons. Le français Jean-François Champollion a été le premier à comprendre que les dessins de cette écriture représentent des sons.

Journaliste : Isabelle Montpetit
Réalisatrice : Francine Charron

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