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Les noix, noisettes et autres fruits à coque sont-ils diététiques ?

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Que trouve-t-on à l'intérieur d'une noix ? Comment la cultiver et la récolter dans les meilleures conditions ? Dörthe Eickelberg et Pierre Girard explorent le Grenoblois, terroir séculaire de la fameuse noix de Grenoble, où ils s'initient au séchage et au stockage des noix. Xenius se penche également sur les autres fruits à coque : quels sont leurs bienfaits et les risques liés à leur consommation ?

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Épisodes (152)

Saison 2017
S2017E01 - Instruments à cordes : de nouvelles avancées…
9 janvier 2017
S2017E02 - Prothèses de hanche : remplacer une…
10 janvier 2017
S2017E03 - La lutte pour la biodiversité en Méditerranée
11 janvier 2017
S2017E04 - L’argile, matériau précieux
11 janvier 2017
S2017E05 - Sauvez la lavande !
12 janvier 2017
S2017E06 - La césarienne : quels atouts et quels risques ?
16 janvier 2017
S2017E07 - Nos émotions sont-elles interprétables par des…
17 janvier 2017
S2017E08 - Les sauvetages en haute mer sont-ils de plus en…
18 janvier 2017
S2017E09 - Plantes invasives : le péril vert ?
19 janvier 2017
S2017E10 - De l’arsenic dans l’eau potable : un danger…
20 janvier 2017
S2017E11 - Fruits et légumes : les cultures de masse
23 janvier 2017
S2017E12 - Les papillons : comment vivent-ils, pourquoi…
24 janvier 2017
S2017E13 - Les lemmings du Groenland : des témoins du…
25 janvier 2017
S2017E14 - Les déchets d'équipements électroniques
26 janvier 2017
S2017E15 - Graines et pépins : des super-aliments ?
27 janvier 2017
S2017E16 - Les pionniers de la transition énergétique en…
30 janvier 2017
S2017E17 - Les constructions parasismiques
31 janvier 2017
S2017E18 - Les ciseaux génétiques en médecine
1 février 2017
S2017E19 - Les ciseaux génétiques et la culture des plantes
2 février 2017
S2017E20 - La médecine sexuée : un petit chromosome qui…
3 février 2017
S2017E21 - Les noix, noisettes et autres fruits à coque…
6 février 2017
S2017E22 - La nocivité des particules fines et de l’oxyde…
7 février 2017
S2017E23 - L’archéologie high tech
8 février 2017
S2017E24 - Peut-on encore sauver les glaciers ?
9 février 2017
S2017E25 - Épigénétique : jouer sur notre patrimoine…
10 février 2017
S2017E26 - L’immunothérapie, un tournant dans la lutte…
13 février 2017
S2017E27 - L’extinction silencieuse des espèces
14 février 2017
S2017E28 - À l’autre bout du monde en deux heures ?
15 février 2017
S2017E29 - L’énigme du genre humain
18 février 2017
S2017E30 - Quelle est la dangerosité des néonicotinoïdes ?
21 février 2017
S2017E31 - L’agriculture urbaine, une pratique d’avenir ?
22 février 2017
S2017E32 - Les truffes : des trésors culinaires enfouis…
23 février 2017
S2017E33 - L’ostéopathie : quelle est l’efficacité de…
24 février 2017
S2017E34 - L’homme rendu superflu par l’intelligence…
27 février 2017
S2017E35 - La voiture informatisée, bénédiction ou…
28 février 2017
S2017E36 - Le secret des trains à l’heure
6 mars 2017
S2017E37 - La pluie et le beau temps devant ma porte
7 mars 2017
S2017E38 - Météorites, les bolides de l’espace
8 mars 2017
S2017E39 - Que nous dit une photo ?
9 mars 2017
S2017E40 - Comment exploiter la force de la pensée ?
10 mars 2017
S2017E41 - La fourrure reprendrait-elle du poil de la bête ?
20 mars 2017
S2017E42 - Notre pain quotidien
5 avril 2017
S2017E43 - Pas de titre
6 avril 2017
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S2017E75 - La Voie lactée comment percer ses secrets
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S2017E100 - Les maux de ventre
25 septembre 2017
S2017E101 - Pas de titre
26 septembre 2017
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27 septembre 2017
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28 septembre 2017
S2017E104 - Le sport, une discipline en pleine mutation
29 septembre 2017
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2 octobre 2017
S2017E106 - Pas de titre
3 octobre 2017
S2017E107 - Pas de titre
4 octobre 2017
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5 octobre 2017
S2017E109 - L'eau, c'est l'avenir
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S2017E113 - Le fer
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25 octobre 2017
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S2017E125 - Les aveugles et mal-voyants
30 octobre 2017
S2017E126 - Pas de titre
31 octobre 2017
S2017E127 - Les méduses
1 novembre 2017
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S2017E133 - Vaincre la dépression
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S2017E135 - Les pneus
14 novembre 2017
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16 novembre 2017
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17 novembre 2017
S2017E139 - Les pigeons
23 novembre 2017
S2017E140 - Pas de titre
24 novembre 2017
S2017E141 - Exploiter l'énergie solaire
17 novembre 2017
S2017E142 - L'escalade - Fascinante mais risquée ?
28 novembre 2017
S2017E143 - Les chiens détecteurs
29 novembre 2017
S2017E144 - Pas de titre
30 novembre 2017
S2017E145 - La disparition des insectes
7 décembre 2017
S2017E146 - Pas de titre
8 décembre 2017
S2017E147 - Le grand retour de l'analogique
11 décembre 2017
S2017E148 - Pas de titre
12 décembre 2017
S2017E149 - Le miel, de la ruche au pot.
13 décembre 2017
S2017E150 - Les pierres précieuses
14 décembre 2017
S2017E151 - Le réveil des volcans
15 décembre 2017
S2017E152 - La bionique des insectes
7 décembre 2017

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