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Peter Reinhart on bread

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Batch to batch, crust to crust ... In tribute to the beloved staple food, baking master Peter Reinhart reflects on the cordial couplings (wheat and yeast, starch and heat) that give us our daily bread. Try not to eat a slice.

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Saison 2008
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1 février 2008
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1 mars 2008
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1 février 2008
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1 février 2008
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1 février 2008
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1 février 2008
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1 juillet 2008
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1 juillet 2008
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1 février 2008
S2008E27 - George Smoot on the design of the universe
1 mai 2008
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1 février 2008
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S2008E36 - Dave Eggers' wish: Once Upon a School
1 février 2008
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1 février 2008
S2008E38 - George Smoot: The design of the universe
20 novembre 2008
S2008E39 - Chris Jordan pictures some shocking stats
1 février 2008
S2008E40 - Benjamin Zander: The transformative power of…
1 juin 2008
S2008E41 - Helen Fisher: The brain in love
1 février 2008
S2008E42 - Tim Ferriss: Smash fear, learn anything
1 décembre 2008
S2008E43 - My stroke of insight
1 février 2008

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