A Sarlat, Vincent Signol, fils du plus grand producteur de confits du Périgord, est assassiné selon un rituel qui rappelle les révoltes paysannes du XVIIe siècle. Claire Dalmas, commandante à la section de recherche de Bordeaux, est chargée de l'enquête qu'elle doit mener avec un ex-compagnon, le capitaine Eric Pavin. Les investigations plongent Claire au cœur d'un scandale agroalimentaire et l'obligent à se confronter à sa famille.
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