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Fat Man in a White Hat - Episode 1

8 membres

Is French cuisine the best in the world or has it lost its magic? Bestselling New Yorker magazine writer Bill Buford dons a white hat and works in a series of French kitchens to investigate whether French food is all it's cracked up to be.
Bill starts in one of the best French restaurants in America before moving, with his family, to Lyon, where he enrols in a cookery school and works on the line for one of the most demanding chefs in France, Matthieu Viannay.
Can Bill survive in a restaurant where one of the signature dishes consists of garlic snails on a bed of crusty veal ears? Is sophisticated French food really worth the effort?

Prochain épisode
S2010E168 - Fat Man in a White Hat - Episode 2
Épisodes

Épisodes (246)

Saison 2010
S2010E01 - Aristotle's Lagoon
21 janvier 2010
S2010E02 - The Pharaoh Who Conquered the Sea
6 janvier 2010
S2010E03 - Nicola Roberts: The Truth About Tanning
4 février 2010
S2010E04 - How Safe Are Our Skies? Detroit Flight 253
4 mars 2010
S2010E05 - British Columbia: Canada's Olympic Wilderness
25 février 2010
S2010E06 - Tchaikovsky's Women
19 février 2010
S2010E07 - Tchaikovsky: Fate
20 février 2010
S2010E08 - Michelin Stars - The Madness of Perfection
11 mars 2010
S2010E09 - The Lure of Las Vegas
8 mars 2010
S2010E10 - The Man Who Ate Everything
21 mars 2010
S2010E11 - Edward VII - Prince of Pleasure
23 mars 2010
S2010E12 - In Search of the Perfect Loaf
25 mars 2010
S2010E13 - Are Christians Being Persecuted?
3 avril 2010
S2010E14 - Women, Weddings, War and Me
23 mars 2010
S2010E15 - Around the World by Zeppelin
7 février 2010
S2010E16 - Sue Johnston's Shangri La
15 février 2010
S2010E17 - Heavy Metal Britannia
5 mars 2010
S2010E18 - South Africa in Pictures
27 avril 2010
S2010E19 - The History of Safari with Richard E Grant
26 avril 2010
S2010E20 - Paul Merton's Weird and Wonderful World of Early…
28 mars 2010
S2010E21 - Sun, Sex, and Holiday Madness
7 janvier 2010
S2010E22 - Dive, Dive, Dive!
3 mai 2010
S2010E23 - Mental: A History of the Madhouse
17 mai 2010
S2010E24 - Murder on the Lake
2 février 2010
S2010E25 - The Deadliest Crash: The Le Mans 1955 Disaster
16 mai 2010
S2010E26 - Revealing Anne Lister
31 mai 2010
S2010E27 - Franz Peter Schubert: The Greatest Love and the…
5 mars 2010
S2010E28 - For Queen and Country
7 juin 2010
S2010E29 - Stephen Fry on Wagner
25 mai 2010
S2010E30 - Skippy: Australia's First Superstar
16 février 2010
S2010E31 - Make Me a New Face: Hope for Africa's Hidden…
9 juin 2010
S2010E32 - Biology of Dads
22 juin 2010
S2010E33 - The Box That Changed Britain
9 mai 2010
S2010E34 - Nixon in the Den
8 juin 2010
S2010E35 - Forever Young: How Rock 'n' Roll Grew Up
2 juillet 2010
S2010E36 - African Railway
28 avril 2010
S2010E37 - Requiem for Detroit
13 mars 2010
S2010E38 - Between Life and Death
13 juillet 2010
S2010E39 - In Loving Memory
7 juillet 2010
S2010E40 - Who Killed Caravaggio?
18 juillet 2010
S2010E41 - Britain Goes Camping
20 juillet 2010
S2010E42 - Great British Outdoors
19 juillet 2010
S2010E43 - Merle Haggard: Learning to Live with Myself
16 juillet 2010
S2010E44 - Rich Hall's 'The Dirty South'
12 juillet 2010
S2010E45 - The Blind Me
21 juillet 2010
S2010E46 - Ride of My Life: The Story of the Bicycle
27 juillet 2010
S2010E47 - The Games That Time Forgot
26 juillet 2010
S2010E48 - Death on the Mountain: The Story of Tom Simpson
27 juillet 2010
S2010E49 - Elvis in Las Vegas
3 janvier 2010
S2010E50 - Rick Stein's Food of the Italian Opera
1 juin 2010
S2010E51 - What Makes a Great Tenor?
2 juin 2010
S2010E52 - The Day the Immigrants Left
24 février 2010
S2010E53 - Shanties and Sea Songs with Gareth Malone
7 mai 2010
S2010E54 - Hero: The Bobby Moore Story
10 juin 2010
S2010E55 - Stealing Shakespeare
29 juillet 2010
S2010E56 - Five Days that Changed Britain
29 juillet 2010
S2010E57 - The Duchess and the Fuhrer
2 mars 2010
S2010E58 - Britain's Park Story
2 août 2010
S2010E59 - Hammond Meets Moss
6 juin 2010
S2010E60 - Sectioned
19 mai 2010
S2010E61 - Young, British and Angry
19 mai 2010
S2010E62 - Van Gogh: Painted With Words
5 avril 2010
S2010E63 - Battle for North America
16 mars 2010
S2010E64 - Infinite Space
8 août 2010
S2010E65 - Treasures of the Anglo Saxons
10 août 2010
S2010E66 - Domesday
10 août 2010
S2010E67 - The Making of King Arthur
17 août 2010
S2010E68 - The Genius of Omar Khayyam
30 mars 2010
S2010E69 - Madness in the Fast Lane
10 août 2010
S2010E70 - Wink, Meet, Delete: An Internet Guide to Dating
24 août 2010
S2010E71 - Alice and Her Six Dads
29 juillet 2010
S2010E72 - Autism, Disco and Me
6 mai 2010
S2010E73 - Autistic Driving School
29 avril 2010
S2010E74 - The Eiger: Wall of Death
1 septembre 2010
S2010E75 - Wild Swimming With Alice Roberts
3 août 2010
S2010E76 - Beckii: Schoolgirl Superstar at 14
12 août 2010
S2010E77 - The Vera Lynn Story
12 septembre 2010
S2010E78 - Vatican: The Hidden World
15 septembre 2010
S2010E79 - Battle of Britain: The Real Story
22 septembre 2010
S2010E80 - Benedict: Trials of a Pope
15 septembre 2010
S2010E81 - Spitfire Women
18 septembre 2010
S2010E82 - Wellington Bomber
14 septembre 2010
S2010E83 - Rosslyn Chapel: A Treasure in Stone
4 octobre 2010
S2010E84 - Jean Sibelius - The Early Years
22 janvier 2010
S2010E85 - Jean Sibelius - Maturity and Silence
29 janvier 2010
S2010E86 - A Journey Back to Newcastle: Michael Smith's Deep…
12 septembre 2010
S2010E87 - Magic or Medicine - Homeopathy and the NHS
13 septembre 2010
S2010E88 - Explosions: How We Shook the World
14 octobre 2010
S2010E89 - Dam Busters Declassified
17 septembre 2010
S2010E90 - Joey Dunlop Remembered
15 mai 2010
S2010E91 - Norman Wisdom: His Story
15 octobre 2010
S2010E92 - Edgar Allan Poe: Love, Death and Women
21 octobre 2010
S2010E93 - Sex Trafficking in Cambodia: Stacey Dooley…
14 octobre 2010
S2010E94 - The Man Who Recorded America: Jac Holzman's…
22 octobre 2010
S2010E95 - Battle of Britain: The South Coast Trail
13 septembre 2010
S2010E96 - Secrets of the Universe
4 novembre 2010
S2010E97 - Greek Myths: Tales of Travelling Heroes
15 novembre 2010
S2010E98 - Stephen Fry and the Great American Oil Spill
7 novembre 2010
S2010E99 - Delphi: The Bellybutton of the Ancient World
22 novembre 2010
S2010E100 - JFK: The Making of Modern Politics
21 novembre 2010
S2010E101 - How To Get A Head In Sculpture
8 septembre 2010
S2010E102 - Frederick the Great and the Enigma of Prussia
30 novembre 2010
S2010E103 - Gods and Monsters: Homer's Odyssey
8 novembre 2010
S2010E104 - Operation Mincemeat
5 décembre 2010
S2010E105 - The Joy of Stats
7 décembre 2010
S2010E106 - My Father, the Bomb and Me
9 décembre 2010
S2010E107 - The Search for Life: The Drake Equation
14 décembre 2010
S2010E108 - Beautiful Equations
14 décembre 2010
S2010E109 - Mad and Bad: 60 Years of Science on TV
15 décembre 2010
S2010E110 - The Real Sleeping Beauty
9 décembre 2010
S2010E111 - Pompeii: Life and Death in a Roman Town
14 décembre 2010
S2010E112 - How to Win the TV Debate
12 avril 2010
S2010E113 - How Wales Won the Ryder Cup
29 septembre 2010
S2010E114 - Dangerous Days: On the Edge of Blade Runner
7 novembre 2010
S2010E115 - Jeff Brazier: Me and My Brother
16 décembre 2010
S2010E116 - Love Me, Love My Face
18 novembre 2010
S2010E117 - Kara Tointon: Don't Call Me Stupid
11 novembre 2010
S2010E118 - Decade of Discovery
14 décembre 2010
S2010E119 - How Science Changed Our World
23 décembre 2010
S2010E120 - The Ibrox Disaster
29 décembre 2010
S2010E121 - 100 Years of the Palladium
31 décembre 2010
S2010E122 - Britain's Prostitutes - Life on the Edge
31 décembre 2010
S2010E123 - Les Mis at 25: Matt Lucas Dreams the Dream
29 décembre 2010
S2010E124 - Still Folk Dancing... After All These Years
10 décembre 2010
S2010E125 - Polar Bear: Spy on the Ice
29 décembre 2010
S2010E126 - Gerard Kelly: A Celebration
31 décembre 2010
S2010E127 - The Battle of Britain
19 septembre 2010
S2010E128 - Return to White Horse Village
25 décembre 2010
S2010E129 - Elgar: The Man Behind the Mask
12 novembre 2010
S2010E130 - Wait Till Your Teacher Gets Home!
28 octobre 2010
S2010E131 - Blackpool on Film
29 août 2010
S2010E132 - Festivals Britannia
17 décembre 2010
S2010E133 - Ego: The Strange and Wonderful World of…
4 novembre 2010
S2010E134 - Limbo Babies
30 novembre 2010
S2010E135 - Remembrance: The Sikh Story
9 novembre 2010
S2010E136 - The First World War from Above
7 novembre 2010
S2010E137 - Angel of the Valleys
24 août 2010
S2010E138 - On the Streets
8 novembre 2010
S2010E139 - The Making of Elton John: Madman Across the Water
30 octobre 2010
S2010E140 - The Man Who Can't Stop Hiccupping
12 janvier 2010
S2010E141 - To Kill a Mockingbird at 50
6 juillet 2010
S2010E142 - Henry Moore: Carving a Reputation
20 mars 2010
S2010E143 - The World's Most Dangerous Place for Women
30 mars 2010
S2010E144 - Twitchers: A Very British Obsession
1 novembre 2010
S2010E145 - Robert Mone - Saorsa Gu Siorruidh?
24 février 2010
S2010E146 - Cannabis: Britain's Secret Farms
21 janvier 2010
S2010E147 - Billy Connolly and Aly Bain: Fishing for Poetry
8 novembre 2010
S2010E148 - Brian Eno: Hits, Classics and Tracks
22 janvier 2010
S2010E149 - The Real Winnie Mandela
25 janvier 2010
S2010E150 - Who is Nelson Mandela
8 juin 2010
S2010E151 - Come Clog Dancing: Treasures of English Folk Dance
11 décembre 2010
S2010E152 - Frost on Satire
17 juin 2010
S2010E153 - The Madness of Peter Howson
22 novembre 2010
S2010E154 - Lost: The Mystery of Flight 447
30 mai 2010
S2010E155 - The Secrets of the Black Diaries
18 janvier 2010
S2010E156 - 1984: A Sikh Story
10 janvier 2010
S2010E157 - Steve Winwood - English Soul
18 juin 2010
S2010E158 - Crop to Shop: Jimmy's Supermarket Secrets
3 février 2010
S2010E159 - The World Cups Most Shocking Moments
1 juin 2010
S2010E160 - Britain's Youngest Boarders
22 septembre 2010
S2010E161 - Jobless
9 mars 2010
S2010E162 - Science: A Challenge to TV Orthodoxy
1 décembre 2010
S2010E164 - Waiting for Work
19 septembre 2010
S2010E165 - Inside the Perfect Predator
25 mars 2010
S2010E166 - The Man Who Shot the 60's
13 janvier 2010
S2010E167 - Fat Man in a White Hat - Episode 1
16 mars 2010
S2010E168 - Fat Man in a White Hat - Episode 2
23 mars 2010
S2010E169 - Mandela - 20 Years of Freedom
6 février 2010
S2010E171 - What Makes a Great Soprano
19 juin 2010
S2010E172 - West End Story: What Nancy, Joseph and Maria Did…
5 avril 2010
S2010E174 - I Can't Stop Stealing
26 août 2010
S2010E175 - Drinking with the Girls
6 octobre 2010
S2010E176 - First Light
14 septembre 2010
S2010E179 - Disappearing Island An-diugh
4 janvier 2010
S2010E180 - The Tony Blair Interview
1 septembre 2010
S2010E181 - Zimbabwe's Forgotten Children
1 mars 2010
S2010E182 - Peter Tobin - Murtair Bitheanta (Serial Killer)
21 avril 2010
S2010E183 - The Autistic Me - One Year On
22 avril 2010
S2010E184 - The Hebridean Trail
27 décembre 2010
S2010E185 - Usain Bolt: The Fastest Man Who Ever Lived
15 mai 2010
S2010E186 - Chopin: The Women Behind the Music
15 octobre 2010
S2010E187 - Today I'm With You
12 septembre 2010
S2010E188 - How Vietnam Was Lost
8 juin 2010
S2010E190 - Sidekick Stories
9 mars 2010
S2010E191 - Maid in Britain
28 décembre 2010
S2010E192 - When Brunel's Ship Came Home
12 juillet 2010
S2010E193 - Men about the House
30 juin 2010
S2010E194 - Brian Clough: The Best Manager England Never Had?
18 juillet 2010
S2010E195 - The Princes Welsh Village
20 février 2010
S2010E196 - I Believe in UFOS: Danny Dyer
26 janvier 2010
S2010E197 - Britain's Natural World: Wild Summer River
16 septembre 2010
S2010E198 - Bellany - Fire in the Blood
5 avril 2010
S2010E199 - All About the Good Life
28 décembre 2010
S2010E200 - The Born Free Legacy
26 septembre 2010
S2010E201 - I Believe in Ghosts: Joe Swash
19 janvier 2010
S2010E202 - The Story of Are You Being Served
1 janvier 2010
S2010E203 - Little Ships: The Miracle of Dunkirk
3 juin 2010
S2010E204 - The Great Climb
28 août 2010
S2010E205 - Sue Johnston's Shangri-La
15 février 2010
S2010E206 - Excluded
21 septembre 2010
S2010E207 - Vampires: Why They Bite
2 octobre 2010
S2010E208 - Robert Plant: By Myself
6 novembre 2010
S2010E209 - Dunkirk: The Soldier's Story
5 juin 2010
S2010E210 - Heaven 17 The Story of Penthouse and Pavement
17 mai 2010
S2010E212 - An Cuiltheann
11 novembre 2010
S2010E213 - Tom Jones at 70
4 juillet 2010
S2010E214 - Roll over Beethoven: The Chess Records Saga
12 novembre 2010
S2010E215 - Davis v Taylor: The '85 Black Ball Final
4 mai 2010
S2010E216 - Neil Diamond: Solitary Man
13 novembre 2010
S2010E217 - When Phil Cunningham met Mark Knopfler
5 octobre 2010
S2010E218 - Queens of Country
31 mai 2010
S2010E219 - Art of Cornwall
11 juillet 2010
S2010E220 - The Real Indian Doctors
14 décembre 2010
S2010E221 - Alex Higgins: The People's Champion
1 septembre 2010
S2010E222 - Battle of Britain Night The Gathering Storm
18 septembre 2010
S2010E223 - Battle of Britain Night Aftermath
18 septembre 2010
S2010E224 - Oliver Postgate: A Life in Small Films
31 mars 2010
S2010E225 - Dave Brubeck: In His Own Sweet Way
6 décembre 2010
S2010E226 - Gauguin - The Full Story
27 septembre 2010
S2010E227 - Newcastle on Film
30 novembre 2010
S2010E228 - Lemmy: The Movie
7 décembre 2010
S2010E229 - Brothers in Arms
13 août 2010
S2010E230 - Jane Goodall: Beauty and the Beasts
12 octobre 2010
S2010E231 - Dunkirk: The Story Behind the Legend
30 mai 2010
S2010E232 - Newsnight At 30
23 janvier 2010
S2010E233 - The Yorkshire Dales on Film
5 septembre 2010
S2010E235 - Cumbria's Atomic Pioneers
17 mai 2010
S2010E236 - Elton John at the BBC
30 octobre 2010
S2010E237 - Singer Songwriters at the BBC
22 octobre 2010
S2010E238 - Singer-Songwriters at the BBC
15 octobre 2010
S2010E239 - Donald Trump: All American Billionaire
28 novembre 2010
S2010E240 - The Pope in Scotland
26 décembre 2010
S2010E241 - Donald Trump's Golf War
15 novembre 2010
S2010E242 - Sacred Music at Christmas A Christmas History
24 décembre 2010
S2010E243 - Victoria: A Royal Love Story
14 mars 2010
S2010E244 - Hugh Masekela: Welcome to South Africa
30 avril 2010
S2010E245 - The Great British Outdoors
19 juillet 2010
S2010E246 - God Bless You Barack Obama?
25 janvier 2010
S2010E247 - When Moyles Met The Radio 1 Breakfast DJs
9 mai 2010
S2010E248 - A Christmas History of Sacred Music
24 décembre 2010
S2010E249 - The Secret Life of Chaos
14 janvier 2010
S2010E250 - Nelson Mandela: One Incredible Life
8 juin 2010
S2010E251 - The Two Ronnies: The Studio Recordings
23 décembre 2010
S2010E252 - Philip Larkin and the Third Woman
5 décembre 2010
S2010E253 - Jimi Hendrix: Voodoo Child
22 septembre 2010
S2010E254 - Canoe Man
31 mars 2010

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