En France, 17000 vétérinaires s'activent jour et nuit. Des bénévoles oeuvrent également sans relâche au sein d'associations spécialisées de lutte contre la maltraitance des bêtes. «Véto de choc» suit la vie mouvementée de ces professionnels ou militants courageux et dévoués qui mènent quotidiennement des opérations délicates pour porter secours aux animaux. Au fil des épisodes, les équipes ont accompagné au plus près leurs missions les plus spectaculaires.