Golden Palace beginnt dort, wo Golden Girls geendet hatten, im jetzt verkauften Haus des Quartetts in Miami. Nachdem Dorothy Zbornak geheiratet hat und im Serienfinale gegangen ist, beschließen die drei verbleibenden Mitbewohnerinnen (Sophia Petrillo, Rose Nylund und Blanche Devereaux), in ein zum Verkauf stehendes Hotel in Miami zu investieren. Es wurde jedoch festgestellt, dass dem Hotel das gesamte Personal entzogen wurde, um profitabler zu wirken. Nur zwei Mitarbeiter blieben übrig: Roland Wilson, der Hotelmanager, und Chuy Castillos, der Küchenchef des Hotels. Dies erfordert, dass die Frauen alle Aufgaben des Hotelpersonals ausführen. Die Serie konzentrierte sich auf die Interaktionen zwischen Hotelgästen und Hotelmitarbeitern sowie zwischen den Golden Girls und den vorherigen Hotelmitarbeitern.