In X-Factor: Das Unfassbare werden in jeder Folge fünf mysteriöse Geschichten erzählt, die entweder wahren Begebenheiten angelehnt sind oder von den Autoren der Serie frei erfunden wurden. Der Moderator der Sendung leitet die Folge häufig mit einer optischen Täuschung ein, die den schmalen Grat zwischen Wahrheit und Fiktion (so das Thema der Sendung) beschreiben soll. Nach jeder Geschichte bietet der Moderator dem Zuseher Erklärungsmöglichkeiten für diese unglaubliche Situation und hinterfragt diese gleichzeitig. Der Zuschauer soll am Ende der Sendung erraten, welche der fünf Geschichten wahr und welche falsch sind.