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Regisseur
Patrizia Marani
- Dauer 1 Stunde 19 Minuten
- Genre Dokumentation
- Sprache Französisch
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Letzte Aktualisierung
19 septembre 2022 - 01:28
auf 11 Datenbanken
Gluten, l'ennemi public ?
Gluten, der Feind in deinem Brot
Woran liegt es, dass eine vergleichsweise seltene Erkrankung wie Zöliakie binnen weniger Jahre zu einer Art Volkskrankheit geworden zu sein scheint? Denn tatsächlich klagen immer mehr Betroffene nach dem Verzehr von Getreideprodukten über Verdauungsbeschwerden. Ist das Gluten verantwortlich oder etwa eine globalisierte, nur am Profit orientierte Landwirtschaft?
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