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La bière et ses mythes

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Bier macht glänzende Haare, ist ein Fitmacher nach dem Marathon und hilft sogar bei Erkältungen. Mythen über Mythen ranken sich um das Bier, das Lieblingsgetränk der Deutschen und vieler Franzosen. Aber ist da was dran? „Xenius“ geht Bier-Mythen auf den Grund. Hopfen, Malz, Hefe und Wasser: Aus vier Zutaten wird Bier gebraut – nach dem deutschen Reinheitsgebot. Doch Großbrauereien arbeiten mittlerweile mit technischen Hilfsstoffen, Kunststoffgranulat und Färbemitteln. Deklarieren müssen sie es nicht. Wird das Reinheitsgebot verwässert? Die „Xenius“-Moderatoren Dörthe Eickelberg und Pierre Girard besuchen eine Brauerei in Berlin, allerdings keine herkömmliche: Sie gehen zu einem Craft-Beer-Braumeister, der sie in die hohe Kunst des Bierbrauens einweiht. Craft Beer bedeutet so viel wie handwerklich gebrautes Bier und liegt derzeit voll im Trend. Wird bei dieser Brauart wirklich alles von Hand gemacht oder ist das auch nur ein Mythos? Die „Xenius“-Moderatoren Dörthe und Pierre packen mit an und brauen ihr eigenes Bier.

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Staffel 2018
S2018E01 - Pas de titre
15 janvier 2018
S2018E02 - Pas de titre
16 janvier 2018
S2018E03 - Pas de titre
17 janvier 2018
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18 janvier 2018
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19 janvier 2018
S2018E06 - Pas de titre
23 janvier 2018
S2018E07 - Particules fines
24 janvier 2018
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25 janvier 2018
S2018E09 - Le bambou, un matériau qui a de l'avenir.
26 janvier 2018
S2018E10 - Pas de titre
29 janvier 2018
S2018E11 - Pas de titre
30 janvier 2018
S2018E12 - Le plastique est éternel
31 janvier 2018
S2018E13 - Évacuer les eaux usées
1 février 2018
S2018E14 - Réalité virtuelle
2 février 2018
S2018E15 - Pas de titre
6 février 2018
S2018E16 - Pas de titre
7 février 2018
S2018E17 - Pas de titre
8 février 2018
S2018E18 - Pas de titre
9 février 2018
S2018E19 - Pas de titre
26 février 2018
S2018E20 - L'hypnose, une thérapie d'avenir
27 février 2018
S2018E21 - Le biogaz entre espoir et pollution.
19 mars 2018
S2018E22 - Pas de titre
20 mars 2018
S2018E23 - Pas de titre
21 mars 2018
S2018E24 - Le lisier, engrais naturel et désastre…
22 mars 2018
S2018E25 - L'accaparement des terres agricoles
23 mars 2018
S2018E26 - Amour et algorithmes - Comment trouver l’âme…
9 avril 2018
S2018E27 - Le rat-taupe nu, un rongeur qui ne connait pas la…
10 avril 2018
S2018E28 - Indispensables fascias
11 avril 2018
S2018E29 - Réagir contre le harcèlement
12 avril 2018
S2018E30 - Du nouveau en cardiologie
13 avril 2018
S2018E31 - Les courses hippiques, entre glamour et danger
18 avril 2018
S2018E32 - L’argent liquide a-t-il encore de la valeur ?
19 avril 2018
S2018E33 - Pas de titre
20 avril 2018
S2018E34 - Les récifs, un biotope au bord de l'abîme
23 avril 2018
S2018E35 - Apprendre à l'ère numérique
24 avril 2018
S2018E36 - Se reposer au quotidien.
25 avril 2018
S2018E37 - L'intelligence artificielle au volant
26 avril 2018
S2018E38 - L'illusion numérique : la science du «fake»
27 avril 2018
S2018E39 - Batteries et accumulateurs : du nouveau dans le…
30 avril 2018
S2018E40 - Autoimmune Diseases - The own body as enemy
2 mai 2018
S2018E41 - Le cuir végétal
3 mai 2018
S2018E42 - Les infections nosocomiales
4 mai 2018
S2018E43 - How six-leggers help humans
30 mai 2018
S2018E44 - Le patient simulé
31 mai 2018
S2018E45 - La bière et ses mythes
1 juin 2018
S2018E46 - Le carton, un matériau plus précieux qu'il n'en…
5 juin 2018
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6 juin 2018
S2018E48 - Le moteur à explosion
7 juin 2018
S2018E49 - Les animaux de cirque
8 juin 2018
S2018E50 - La cigarette électronique, un danger réel pour…
11 juin 2018
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12 juin 2018
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13 juin 2018
S2018E53 - Le trampoline, le sport qui monte, qui monte...
14 juin 2018
S2018E54 - De la poste pneumatique à "l’hyperloop"
15 juin 2018
S2018E55 - L’utilité des vaccins
18 juin 2018
S2018E56 - La testostérone : rendrait-elle les hommes…
19 juin 2018
S2018E57 - Les reins, notre station d'épuration
22 juin 2018
S2018E58 - Respiration et digestion
25 juin 2018
S2018E59 - Le cannabis, bien plus qu'une drogue
26 juin 2018
S2018E60 - Les ratons laveurs : ces mignons Rapetou
27 juin 2018
S2018E61 - La chasse, une pratique toujours d’actualité ?
28 juin 2018
S2018E62 - Le radon, un danger méconnu
29 juin 2018
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26 juillet 2018
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27 juillet 2018
S2018E65 - Sus aux emballages plastiques
10 septembre 2018
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11 septembre 2018
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12 septembre 2018
S2018E68 - Les chenilles processionnaires
13 septembre 2018
S2018E69 - La botanique architecturale
14 septembre 2018
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17 septembre 2018
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20 septembre 2018
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24 septembre 2018
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10 octobre 2018
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11 octobre 2018
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15 octobre 2018
S2018E88 - Fossiles, ce qu'ils nous disent sur les dinosaures
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26 octobre 2018
S2018E96 - L'amiante - Une bénédiction devenue malédiction
29 octobre 2018
S2018E97 - Baleines en souffrance au Canada
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S2018E98 - Aventure dans les forêts canadiennes
31 octobre 2018
S2018E99 - L'hélicoptère, moyen de transport du futur
1 novembre 2018
S2018E100 - Les oiseaux d'Europe et d'Amérique
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6 novembre 2018
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8 novembre 2018
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9 novembre 2018
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30 novembre 2018
S2018E118 - Les pâtes - Une success-story culinaire
3 décembre 2018
S2018E119 - Pollution urbaine - Et si on plantait des arbres ?
10 décembre 2018
S2018E120 - Animaux exotiques - Vite adoptés, vite "jetés"
11 décembre 2018
S2018E121 - Le champagne - Ce qui le rend unique
31 décembre 2018

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