Weil die Männer nirgendwo Arbeit finden, müssen fast alle Immigranten-Familien, die sich in Colorado Springs niedergelassen haben, Hunger leiden. Auch Ingrid, auf die Matthew ein Auge geworfen hat, und ihrer Familie geht es schlecht, doch Ingrids Bruder Jon lehnt jede Hilfe ab. Er will selbst für seine Leute sorgen. Als Matthew ihn mitnimmt, um für Olive Zäune zu reparieren, kommen die beiden auf die Idee, eine von Olives Kühen zu schlachten. Doch das Fleisch wird bei Jon entdeckt, und nun soll er als Viehdieb gehängt werden.
Matthew und Mike setzen alles daran, Jon vor dem Galgen zu retten. Sie erklären Kid Cole, einem ehemaligen Revolverhelden, der gerade zum Sheriff gewählt wurde, dass Jon die Kuh nur geschlachtet hat, damit seine Familie nicht verhungern muss. Doch wird der Ex-Gauner den Fall auch fair verhandeln?