Original-Veröffentlichung 18 juillet 2019
Voherige Episode S01E226 - Binging with Babish: Inferno Wing Challenge from…
Episode S01E227
Land Vereinigte Staaten
Genre Essen & Trinken
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Letzte Aktualisierung 13 avril 2024 - 08:52
auf 11 Datenbanken

General Tso's Chicken | Basics with Babish

4 Mitglieder

General Tso's can be more than the saccharine, gloopy sauce soaked into flabby, over-breaded chicken to which we've become accustomed. With just a little technique and a little love, the 45-minute wait for this takeout mainstay can be better spent making it yourself.

Recipe: https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/generaltsoschicken

Adapted from Serious Eats: https://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/the-best-general-tsos-chicken-food-lab-chinese-recipe.html

+ Ingredients & Shopping List
For the chicken and marinade:
2 egg whites
3 Tbsp dark soy sauce
3 Tbsp Chinese cooking wine
3 Tbsp vodka
1/4 tsp baking soda
3 Tbsp cornstarch
1 1/2 lbs boneless, skinless chicken thighs

+ For the breading:
1 cup all purpose flour
1 cup cornstarch
1 tsp baking powder
1 tsp salt
3 Tbsp reserved marinade

For the sauce:
4 Tbsp dark soy sauce
4 Tbsp Chinese cooking wine
3 Tbsp rice wine vinegar
4 Tbsp chicken stock
1/4 cup sugar
1 tsp roasted sesame oil
1 Tbsp cornstarch
6 scallions
4 cloves garlic
2 inch piece of ginger
6-12 arbol chiles (optional)

+ Special equipment:
Large pot deep enough for frying

Music by Chillhop: http://chillhop.com/listen
Blue Wednesday - Sweet Berry Wine, '90s Kid: https://soundcloud.com/bluewednesday
Listen on Spotify: http://bit.ly/ChillhopSpotify

BetaSeries-Tipp

Warum du Nerdy Nummies unbedingt sehen solltest!

Wenn du ein Fan von ausgefallenen Backkünsten, nerdigen Themen und einer Prise Humor bist, dann ist die Show "Nerdy Nummies" genau das Richtige für dich! Diese originelle Kochshow wird von der talentierten Rosanna Pansino moderiert, die mit ihrem unverwechselbaren Charme und ihrer Kreativität bereits Millionen von Zuschauern begeistert hat. In über 392 Episoden bringt sie uns köstliche Rezepte, die inspiriert sind von Videospielen, Filmen, Anime und vielem mehr. Egal ob du ein Hobbybäcker oder einfach nur ein Fan leckerer Kreationen bist – hier findest du Inspiration ohne Ende!

Rosanna Pansino ist nicht nur eine YouTuberin; sie ist eine wahre Visionärin in der Küche! Ihre Leidenschaft für das Backen kombiniert sie mit einem geekigen Flair, das jeden Zuschauer sofort in den Bann zieht. Von Super Mario Star-Cakes bis hin zu Zelda-inspirierten Leckereien – ihre Kreationen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch echte Meisterwerke. Mit jeder Episode bekommst du nicht nur Rezepte an die Hand, sondern auch Tipps und Tricks, wie du deine eigenen nerdigen Kunstwerke zaubern kannst.

Die Show richtet sich an alle Altersgruppen und ist perfekt für einen gemütlichen Abend allein oder mit Freunden. Du kannst zusammen mit Rosanna backen oder einfach nur zusehen und dich inspirieren lassen. Außerdem ist "Nerdy Nummies" eine tolle Möglichkeit, um neue Backtechniken zu erlernen. Wer weiß? Vielleicht wirst auch du bald zum Meisterbäcker im Geek Style!

General Tso's Chicken | Basics with Babish

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