Original-Veröffentlichung 1 novembre 2018
Voherige Episode S01E159 - Binging with Babish: Takoyaki from Kill la Kill
Episode S01E160
Land Vereinigte Staaten
Genre Essen & Trinken
Externe Links YouTube Beschreibung
Letzte Aktualisierung 13 avril 2024 - 08:52
auf 11 Datenbanken

Donuts | Basics with Babish

4 Mitglieder

This week on Basics we're taking a look at donuts. We're whipping up a mess of jelly and cream filled donuts and also taking a look at the lesser-known sour cream donut.

Recipe: https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/donuts

Shopping List
+ For the yeast donuts:
1 cup whole milk
1 tsp granulated sugar (for the yeast)
1 packet active dry yeast
350g all purpose flour
75g white sugar
1 tsp table salt
3 large egg yolks
Additional flour for work surface
Vegetable oil
Additional sugar (optional for coating)

+ For cream filling:
3 large egg yolks
1 whole egg
85g white sugar
30g corn starch
Dab of vanilla paste
2 cups whole milk

+ For the chocolate glaze:
4 ounces chopped chocolate
1/4 cup whole milk
Dash of instant espresso powder
2 Tbsp corn syrup

+ For jelly filling:
Seedless jam of choice (I used raspberry)

+ For the sour cream donuts:
600g cake flour
1.5 Tbsp baking powder
2 tsp table salt
5 egg yolks
250g white sugar
2.5 Tbsp unsalted butter
380g sour cream
Additional flour for work surface
Vegetable oil for frying

+ For classic donut glaze:
400g powdered sugar
2 tsp light corn syup
1/4 cup boiling water

Special Equipment & Tools
Instant read thermometer
Biscuit cutter
Cast iron skillet or other vessel for frying
Paring knife
Piping bag to insert filling
Donut cutter

Music:
"Even or Odd", "90s Kid" Blue Wednesday
https://soundcloud.com/bluewednesday

https://www.bingingwithbabish.com/podcast/

My first cookbook, Eat What You Watch, is available now in stores and online!
Amazon: http://a.co/bv3rGzr
Barnes & Noble: http://bit.ly/2uf65LX

Theme song: "Stay Tuned" by Wuh Oh
https://open.spotify.com/track/5lbQ6nKPgzkfFigheb467z

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BetaSeries-Tipp

Warum du Nerdy Nummies unbedingt sehen solltest!

Wenn du ein Fan von ausgefallenen Backkünsten, nerdigen Themen und einer Prise Humor bist, dann ist die Show "Nerdy Nummies" genau das Richtige für dich! Diese originelle Kochshow wird von der talentierten Rosanna Pansino moderiert, die mit ihrem unverwechselbaren Charme und ihrer Kreativität bereits Millionen von Zuschauern begeistert hat. In über 392 Episoden bringt sie uns köstliche Rezepte, die inspiriert sind von Videospielen, Filmen, Anime und vielem mehr. Egal ob du ein Hobbybäcker oder einfach nur ein Fan leckerer Kreationen bist – hier findest du Inspiration ohne Ende!

Rosanna Pansino ist nicht nur eine YouTuberin; sie ist eine wahre Visionärin in der Küche! Ihre Leidenschaft für das Backen kombiniert sie mit einem geekigen Flair, das jeden Zuschauer sofort in den Bann zieht. Von Super Mario Star-Cakes bis hin zu Zelda-inspirierten Leckereien – ihre Kreationen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch echte Meisterwerke. Mit jeder Episode bekommst du nicht nur Rezepte an die Hand, sondern auch Tipps und Tricks, wie du deine eigenen nerdigen Kunstwerke zaubern kannst.

Die Show richtet sich an alle Altersgruppen und ist perfekt für einen gemütlichen Abend allein oder mit Freunden. Du kannst zusammen mit Rosanna backen oder einfach nur zusehen und dich inspirieren lassen. Außerdem ist "Nerdy Nummies" eine tolle Möglichkeit, um neue Backtechniken zu erlernen. Wer weiß? Vielleicht wirst auch du bald zum Meisterbäcker im Geek Style!

Donuts | Basics with Babish

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