Whole Pork Loin | Basics with Babish

Thank you National Pork Board for sponsoring this video. Buy whole boneless pork loins from Sam's Club and cook it to the proper cooking temperature: http://www.porkmonth.com/?utm_source=famebit&utm_campaign=porkmonth&utm_content=bingingwithbabish

This week on Basics I'm going to show you how to take an entire pork loin and break it down into a perfect pork roast with some additional pork chops.

Recipe: https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/wholeporkloin

Ingredients & Shopping List
Whole boneless pork loin
2-3 Tbsp fresh rosemary
8 cloves garlic, minced, plus 2-3 additional whole cloves
3 lemons
Pancetta
4 sprigs rosemary
4 sprigs thyme
Fresh parsley
Chicken stock
Dry sherry
2 sprigs thyme
2 Tbsp butter

Special Equipment & Tools
Mesh sieve
Food processor (for pork loin filling)
Butcher's twine
Sous vide (optional for pork chops)
Vacuum sealer bags (if using sous vide)

Music:
"Apple Pies & Butterflies" Blue Wednesday
https://soundcloud.com/bluewednesday

https://www.bingingwithbabish.com/podcast/

My first cookbook, Eat What You Watch, is available now in stores and online!
Amazon: http://a.co/bv3rGzr
Barnes & Noble: http://bit.ly/2uf65LX

Theme song: "Stay Tuned" by Wuh Oh
https://open.spotify.com/track/5lbQ6nKPgzkfFigheb467z

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BetaSeries-Tipp

Warum du Nerdy Nummies unbedingt sehen solltest!

Wenn du ein Fan von ausgefallenen Backkünsten, nerdigen Themen und einer Prise Humor bist, dann ist die Show "Nerdy Nummies" genau das Richtige für dich! Diese originelle Kochshow wird von der talentierten Rosanna Pansino moderiert, die mit ihrem unverwechselbaren Charme und ihrer Kreativität bereits Millionen von Zuschauern begeistert hat. In über 392 Episoden bringt sie uns köstliche Rezepte, die inspiriert sind von Videospielen, Filmen, Anime und vielem mehr. Egal ob du ein Hobbybäcker oder einfach nur ein Fan leckerer Kreationen bist – hier findest du Inspiration ohne Ende!

Rosanna Pansino ist nicht nur eine YouTuberin; sie ist eine wahre Visionärin in der Küche! Ihre Leidenschaft für das Backen kombiniert sie mit einem geekigen Flair, das jeden Zuschauer sofort in den Bann zieht. Von Super Mario Star-Cakes bis hin zu Zelda-inspirierten Leckereien – ihre Kreationen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch echte Meisterwerke. Mit jeder Episode bekommst du nicht nur Rezepte an die Hand, sondern auch Tipps und Tricks, wie du deine eigenen nerdigen Kunstwerke zaubern kannst.

Die Show richtet sich an alle Altersgruppen und ist perfekt für einen gemütlichen Abend allein oder mit Freunden. Du kannst zusammen mit Rosanna backen oder einfach nur zusehen und dich inspirieren lassen. Außerdem ist "Nerdy Nummies" eine tolle Möglichkeit, um neue Backtechniken zu erlernen. Wer weiß? Vielleicht wirst auch du bald zum Meisterbäcker im Geek Style!

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