Südamerika ist die Heimat von mehr als 50.000 Pflanzenarten von denen die Vielzahl vom Aussterben bedroht ist. Monty Don beginnt seine Reise in Rio de Janeiro, wo er die Gärten des bekanntesten brasilianischen Künstlers, Burle Marx, besichtigt. Anschließend setzt er seine Tour per Schiff fort, um zu den prächtigen schwimmenden Gärten des Amazonas zu gelangen. Er beendet seine Etappe in Chile, wo ein Mann seinen Garten komplett in die umgebene Landschaft eingebettet hat.